DERNIERS ARTICLES

Un croissant avec un autre découpé sur un fond blanc

La recette du croissant

0
À l’instar de la brioche, le croissant n’est pas une viennoiserie originale. On la retrouve régulièrement sur notre table en guise de petit-déjeuner.  Cependant sa recette demande un certain savoir-faire et c’est pourquoi, peu d’entre nous se tentent à la...
Un bagel fait maison

Les origines du bagel

0
Très populaire dans de nombreux pays comme les États-Unis, le Royaume-Uni ou le Canada, la fièvre du bagel débarque chez nous avec originalité et surtout beaucoup de saveur. Tout comme la brioche, ce petit pain en forme de beignet, avec...
Une brioche

La brioche

0
Dorée et moelleuse, la brioche est utilisée pour tout, du petit pain pour hamburger au pain perdu. Pour certains, cette viennoiserie est bien plus savoureuse qu’un pain ordinaire pour la préparation du pain perdu.  La brioche s’utilise de plusieurs façons en...
Parmi les pâtisseries traditionnelles venues d’orient, le baklava est la pâtisserie du moment qui continue de ravir les papilles des plus gourmands.Si le baklava se prenait simplement en dessert, il est aujourd’hui le roi des pâtisseries lors des fêtes...
Le pain au chocolat ou la chocolatine désigne le même produit. Il s'agit d'un classique de la pâtisserie française. Il fait partie aussi de tout un savoir-faire dans la pâtisserie qui fait de la France l’un des leaders mondiaux dans...
À partir du lundi 7 juin 2021, la pâtisserie du Ritz vous accueille du lundi au samedi, de 8h à 19h dans un cadre chaleureux et exceptionnel en plein cœur de Paris ! Piloté par François Perret, l’équipe du Ritz...
Gagnante de l’émission “Le meilleur pâtissier” en 2019, nous découvrons, presque 2 ans plus tard, le parcours étonnant de Camille Perrotte. Le meilleur pâtissier, une émission culinaire incontournable Le Meilleur pâtissier est une émission culinaire qui a commencé sa diffusion le...
Découvrez l’apport du cake design pour la réalisation de vos gâteaux. Suivez les dernières tendances de cette technique essentielle pour la pâtisserie moderne: pointillisme, Brushstroke, treat-Box, etc.
Le Kouign Amann est le gâteau breton par excellence, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne, situé dans le département du Finistère. En breton, son nom signifie littéralement gâteau au beurre.
Le cake au pandan se démarque des cakes ordinaires par l’usage de cet ingrédient à base de plantes aromatiques. Le pandan est à la base une herbe tropicale d’origine asiatique. Les îles Maluki en Indonésie sont la terre d’origine de...