Mochi glacé multicolore

Le Mochi, un délice japonais en vogue

Le mochi en France est répertorié parmi les produits de luxe. 

La demande de plus en plus importante des clients pour cette pâtisserie japonaise a fait flamber les prix. 

Pourtant, le mochi est un gâteau traditionnel au Japon.

Le mochi, toute une histoire

Le mochi est une pâtisserie célèbre au Japon qui date de plus de 2000 ans.

Ce délice à base de riz est omniprésent durant les fêtes et les événements religieux dans le pays.

Les différents types de mochi

Une panoplie de choix est disponible pour les amoureux des mochis.

Ce délice représente toute une culture gastronomique qui s’exporte à travers le monde entier notamment avec le boom des cuisines asiatiques ces dernières années.

En Europe, le nouveau consommateur veut découvrir d’autres recettes et saveurs.

Le mochi fait partie de cette tendance. 

Nous vous proposons le nom des meilleurs mochis sur le marché :

  • Yakimochi
  • Hishi Mochi
  • Kagami Mochi
  • Mizu Shingen Mochi 
  • Kusa Mochi
  • Yatsuhashi
  • Hanabira Mochi
  • Kinako Mochi
  • Kiri Mochi
  • Isobe Maki
  • Sakura Mochi
  • Dango
  • Warabi Mochi
  • Daifuku
  • Bota Mochi (Ohagi)

Le dessert Mochi glacé

Le mochi glacé est la dernière génération des mochis. 

Sa recette a été revisitée par les plus grands chefs pâtissiers pour en faire aujourd’hui un produit de luxe.

Reconnu aussi sous le nom de “Bubbies”, ce dessert est très populaire dans le monde entier.

En effet, plusieurs parfums de mochis glacés existent.

Les plus commercialisés sont :

  1. Le mochi glacé chocolat
  2. Le mochi haricot rouge
  3. Le mochi glacé thé vert

Le mochi vegan

Bien qu’il soit à base de riz, le mochi correspond parfaitement à la tendance alimentaire dite healthy.

Avec quelques modifications de la recette, le mochi est assurément un gâteau susceptible de se conformer à cette nouvelle perception de la nourriture dans le monde.

La recette du Mochi

Les ingrédients :

Les ingrédients pour confectionner le mochi sont simples, il nous faut :

  • de l’eau
  • du sucre blanc
  • 400 grammes de farine de riz gluant 
  • les arômes à ajouter

La recette du mochi :

Pour réussir son mochi, la recette est simple à appliquer.

De prime abord, il convient de mélanger l’eau et la farine avec le sucre.

Ensuite, il faut préparer le four durant 2 minutes à une température qui avoisine les 600w au minimum. 

Enfin, mettre tout le mélange préparé au préalable dans le micro-onde entre 40 secondes et une minute.

La deuxième étape de ce travail consiste à aromatiser les mochis selon votre goût.

Pour atteindre cet objectif, plusieurs poudres aromatisées sont disponibles sur internet.

Ces produits japonais sont souvent disponibles pour la livraison en ligne.

Les jeux sont faits !

Il ne vous reste qu’à déguster !

Le mochi est en vente en ligne

Le mochi est un produit qui se vend régulièrement en ligne en France. 

Les boutiques proposent des coffrets de mochis avec un nombre limité de pièces.

Un emballage qui nous fait penser aux macarons.

Avec la crise sanitaire, la vente en ligne a explosé à Paris et dans tout l’Hexagone.

Se procurer des mochis en ligne n’est plus une mission complexe.

Désormais, les amoureux des mochis auront deux alternatives :

  • commander en ligne des coffrets 
  • tenter de créer des mochis faits maison
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