Amandes effilées

Les amandes effilées sont à la base de nombreuses recettes : gâteaux, génoises, tartes, crêpes, etc.

Que ce soit pour des recettes sucrées ou salées, les amandes effilées caramélisées apportent des saveurs fines et incontournables à vos desserts. 

Indispensables pour la réalisation d’une souris d’agneau aux fruits secs, d’une bûche ananas ou d’un cake compote de coings, les amandes effilées s’invitent également dans un grand nombre de desserts et recettes orientales. 

Pour les amateurs de spécialités salées, vous pouvez les utiliser pour faire des tajines de poulet aux pruneaux, du riz aux fruits secs, des crêpes, etc.

Comment faire des amandes effilées grillées ?

Avant de découvrir les différentes recettes recommandées par nos chefs pâtissiers, nous vous proposons une méthode facile et rapide pour faire des amandes effilées grillées :  

  1. Tout d’abord, chauffez de l’ eau 
  2. Plongez-y les amandes pendant 3 minutes 
  3. Égouttez-les puis éliminez la peau
  4. Tenez les amandes entre le pouce et l’index pour les couper en tranches fines 

Vos amandes sont désormais grillées et prêtes à consommer !

les recettes de l’année 2022

Les amandes effilées se consomment dans plusieurs recettes, qu’elles soient sucrées ou salées. 
À jour avec les actualités de la pâtisserie française, orientale et mondiale, notre blog met entre vos mains les meilleures recettes 2022 à base d’amandes effilées grillées et caramélisées :

Pâtisserie sucrée : idées de desserts avec amandes effilées

Voici quelques idées originales de desserts à la base d’amandes effilées :

  • Bûche aux ananas, citrons caviar, gingembres et amandes
  • Gâteau aux poires, chocolats et amandes
  • Carrés aux fraises
  • Cake compote de coings, canneberges
  • Les mendiants de Noël

Bûche aux ananas, citrons caviar, gingembres et amandes

Que dites-vous d’une bûche aux différentes saveurs ? Essayez la recette de la bûche aux ananas, citrons caviar, gingembres et amandes effilées !
Les parfums magnifiques de ce gâteau crémeux et moelleux, s’associent à merveille avec les amandes effilées caramélisées au four, pour donner naissance à un mélange savoureux, léger et très frais.

Gâteau aux poires, chocolats et amandes

Voulez-vous préparer un gâteau pour tous les jours ? Voici une idée de gâteau au yaourt customisé avec du chocolat, de la poire et des amandes effilées. 

Pour un petit déjeuner équilibré ou pour un dessert léger et savoureux, nous vous proposons d’essayer cette recette rapide et facile à faire.

Carrés aux fraises

D’autres recettes à base d’ amandes qui nous viennent du Québec : les carrées aux fraises, ou encore la recette de tarte aux fraises.

Vrai régal pour les amateurs de cakes fruités, les carrés aux fraises est un dessert savoureux, et très facile à préparer. Munissez-vous des ingrédients nécessaires (farine, fraises, jus de citron, poudre d’amande,etc) et réalisez votre recette en 15 minutes seulement !

Cake compote de coings, canneberges

Envie d’un cake facile à préparer, bon à déguster et qui impressionne tes envies culinaires ? Essayez le cake compote de coings, canneberges aux amandes effilées !

La tarte à la confiture de coings et de canneberges est la recette idéale pour les fins gourmets qui souhaitent ravir leurs papilles !

Les mendiants de Noël

Spécialement dédiés aux fêtes, les mendiants de Noël vous accompagnent dans vos moments de joie et de bonheur.

Facile à faire, amusant à décorer et rapide à réaliser, les mendiants de Noël apportent une ambiance spéciale à vos événements grâce à sa saveur incontournable.

C’est la fête ? Invitez vos proches pour partager avec eux ces gâteaux inratables !

Cuisine salée : recette avec amandes effilées

En poudre, entières ou effilées, les amandes sont à la base de plusieurs recettes salées :

  • Semoule citronnée aux amandes grillées
  • Tagliatelles aux crevettes, courgettes et amandes
  • Sauté de porc aux courgettes et aux amandes
  • Salade de carottes rôties au miel et au cumin
  • Curry de poulet au lait de coco et aux amandes

Semoule citronnée aux amandes grillées

Pour les amateurs de recettes salées, et surtout de cuisine végétalienne, nous vous invitons à découvrir ce chef-d’œuvre.

La recette de semoule citronnée aux amandes grillées est un plat ultra-rapide, parfait pour accompagner des haricots verts ou des légumes d’été cuits au four.

Tagliatelles aux crevettes, courgettes et amandes

Voici une autre recette originale et innovante qui sent le printemps : les tagliatelles aux crevettes, courgettes et amandes.

Essayez ce plat rapide à faire et complet, aux multiples apports nutritionnels ! 

Faciles à réaliser, les tagliatelles sont idéales pour un déjeuner healthy et délicieux (beaucoup de gens optent pour ce plat pour perdre du poids).

Sauté de porc aux courgettes et aux amandes

Pour ceux qui cherchent à consommer des plats gourmands et riches en aliments, voici la bonne solution pour vous.

Le sauté de porc aux courgettes et aux amandes est très bénéfique pour la santé : riche en calories et en sodium. En plus, c’est une recette très délicieuse, facile et rapide à réaliser.

Salade de carottes rôties au miel et au cumin

Vous en avez marre des salades traditionnelles ? Vous avez envie d’une nouvelle idée d’entrée saine et légère ? Nous vous proposons de la salade de carottes rôties au miel : une des meilleures recettes salées aux amandes.

Conseillée pour les sportifs, les personnes âgées ou les femmes enceintes, pour sa richesse en sodium et en potassium, cette salade est une très bonne recette pour les végétariens.

Curry de poulet au lait de coco et aux amandes

Le curry de poulet au lait de coco est à base de poivrons et d’amandes. Ce plat attire le monde par ses saveurs atypiques.

Obtenez cette recette en seulement 30 minutes !

Pour en finir, les amandes effilées sont les protagonistes de nombreuses recettes sucrées et salées. Selon vos goûts et vos préférences, vous pouvez choisir la recette qui vous convient.

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