Quoi de plus réconfortant que de déguster une délicieuse pâtisserie chaude et croustillante qui éveille nos sens et nous fait fondre de plaisir ? Les beignets aux pommes, véritables joyaux de la gourmandise, sont une invitation irrésistible à un voyage culinaire empreint de douceur et de saveurs envoûtantes. Préparés avec des ingrédients simples et faciles à trouver, ces petits délices croustillants, légèrement sucrés et remplis de morceaux de pommes fondantes sont parfaits pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion entre amis ou d’un goûter en famille. Nous souhaitons partager avec vous ,aujourd’hui, notre recette de beignets aux pommes, à essayer sans hésitation.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour réussir votre recette de beignets aux pommes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 250 grammes de farine
- 2 œufs
- 4 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 20 centilitres de lait
- 30 centilitres d’huile végétale pour friture
- 1 sachet de levure chimique
Liste des ustensiles
Voici tous les ustensiles dont vous aurez besoin pour préparer la recette de beignets aux pommes :
- Un grand bol
- Fouet manuel rotatif
- Un grand saladier
- Une grande poêle
- Assiette
- Papier absorbant
Une fois que vous avez rassemblé tous les ustensiles et les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à faire vos beignets aux pommes.
Les étapes de la préparation
Vous souhaitez préparer des beignets aux pommes, mais vous n’êtes pas sûr de la méthode à suivre ? La préparation de ces délicieux gâteaux est extrêmement facile. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes :
- Dans un grand bol, versez la farine, la pincée de sel et la levure chimique
- Creusez un puits au centre, puis versez-y les œufs et l’huile d’olive
- Mélangez le tout en vous servant d’un fouet manuel rotatif
- Incorporez le lait progressivement, en ne cessant de mélanger
- Épluchez, épépinez et coupez les pommes en rondelles
- Placez-les dans un grand saladier et saupoudrez-les généreusement de sucre vanillé
- Réservez les pommes au frais
- Versez l’huile végétale de friture dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen
- Une fois bien chaude, immergez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets aux pommes afin de bien les enrober
- Laissez égoutter l’excédent avant de les plonger dans l’huile de friture chaude (faites attention à ne pas vous brûler car cela peut provoquer des éclaboussures)
- Retournez les beignets à mi-cuisson pour les faire dorer de l’autre côté
- Sortez vos beignets aux pommes de l’huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant
- Répétez cette étape jusqu’à ce que vous ayez utilisé toutes les rondelles de pommes et épuisé toute la pâte
Et voilà ! Vos beignets aux pommes sont prêts. Il ne vous reste plus qu’à les saupoudrer de sucre glace et à les déguster une fois qu’ils auront légèrement refroidi.
Conseils et astuces
Optez pour des pommes à la chair ferme et légèrement acidulée, comme la Granny Smith ou la Golden. Elles apporteront une bonne texture et une saveur équilibrée à vos beignets.
Assurez-vous que l’huile de friture atteigne la bonne température (autour de 175°C). Une température adéquate garantit une cuisson uniforme et une croûte croustillante sans que l’intérieur ne soit trop gras.
La pâte à beignets doit être lisse et épaisse. Si elle est trop liquide, les morceaux de pommes risquent de se détacher pendant la friture. Ajoutez de la farine si besoin pour obtenir la consistance souhaitée.
Les beignets aux pommes sont plus savoureux lorsqu’ils sont dégustés tièdes. En effet, la chaleur intensifie leurs arômes.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la noix de muscade ou de la cannelle pour une saveur plus intense.
