La recette de chouquette à la crème fait partie des recettes les plus populaires de la pâtisserie française.
D’origine italienne, ces petits gâteaux ont le vent en poupe dans toute l’Europe, notamment en France.
La creme pour chouquette est très douce et fine en bouche. C’est pourquoi tout le monde aime cette recette.
Les enfants adorent cette recette pour le goût sucré des chouquettes. Les personnes âgées optent pour ces desserts pour la pâte légère des chouquettes.
Vous avez envie de chouquettes croustillantes et bien décorées ?
Découvrez les ingrédients nécessaires pour la réalisation de cette recette inratable, ainsi que les différentes étapes de préparation !
Chouquette fourrée : chantilly à la vanille
Passionné de pâtisserie et de recettes authentiques ? Notre guide vous invite à découvrir tous les secrets de la pâtisserie.
Nos chefs pâtissiers cherchent à rendre hommage aux recettes traditionnelles.
Une recette incontournable de notre enfance : les chouquettes fourrées, appelées également les chouquettes à la crème.
Ces dernières se présentent en plusieurs goûts :
- Chouquettes fourrées aux fruits rouges
- Chouquettes fourrées au mascarpone
- Chouquettes fourrées au sucre vanillé
- Chouquettes fourrées à la crème mousseline
- Chouquettes fourrées au chocolat
Si vous êtes passionné par les recettes salées plutôt que les recettes sucrées, essayez les chouquettes farcies salées !
Chouquette creme patissiere : La réalisation
Vous voulez préparer une chouquette à la crème ? Autour de la Pâtisserie vous propose une méthode facile et rapide.
30 minutes pour la préparation et 20 minutes pour la cuisson pour que votre chouquette fourrée soit prête à manger.
Nos chefs de pâtisserie mettent à votre disposition la liste des ingrédients nécessaires et vous expliquent comment préparer une creme pour chouquette en quelques minutes.
Suivez nos instructions pour obtenir des pâtes à choux délicieuses et moelleuses !
Chouquette à la crème : Les ingrédients
Pour obtenir une chouquette à la crème fraîche et savoureuse, il faut utiliser les ingrédients suivants :
- Eau
- Lait
- Sucre
- Pincée de sel
- Oeufs
- Farine
- Beurre
- Sucre perlé
- Crème pâtissière
Selon le nombre d’invités, la taille de la famille, l’événement à célébrer, vous pouvez décider des quantités nécessaires.
Chouquette à la crème : Préparation
Passons à la préparation de la chouquette à la crème ! Il faut suivre des étapes bien déterminées pour réussir votre recette :
- Commencez par la mise de l’eau, du beurre, du sucre et du sel dans une casserole
- Attendez jusqu’au le beurre soit fondu pour ajouter la farine
- Mélangez pour obtenir la pâte ‘‘panade’’
- Ensuite, desséchez la pâte et détachez-la des parois de la casserole
- Vous avez obtenu une boule
- Après 5 minutes de refroidissement, ajoutez les oeufs (un par un)
- Il est possible d’ajouter de la vanille à votre mélange
- Vous avez devant vous une pâte à choux prête à l’emploi
- Il est temps de remplir une poche à douille de la pâte
- Mettez les choux sur une plaque et ajoutez sur la surface des sucres en grains
- Mettez le mélange obtenu dans le four pendant 30 minutes et à 180°C
- Dégustez et laissez-vous séduire par la saveur de vos chouquettes fourrées
Pour plus de recettes, consultez notre site Autour de la Pâtisserie ! Vous trouverez un large choix de recettes sucrées et salées.
