Vous rêvez de savourer de délicieux gâteaux gourmands fourrés à la ganache au chocolat ?
Vous voulez connaître la recette de la ganache ?
Autour de la pâtisserie vous partage la méthode de préparation de la ganache chocolat la plus simple!
Recette ganache facile
La réalisation de cette recette de ganache classique est très facile, il suffit simplement de suivre minutieusement les étapes pour obtenir une très belle texture.
- Les ingrédients indispensables pour faire une ganache au chocolat (pour deux personnes) :
- 60 g de chocolat
- 7 cl de crème liquide
- 20 g beurre à température ambiante
- Le matériel nécessaire pour cette préparation :
- Une boîte
- Une casserole
- Une spatule
- Un fouet
- Un micro-ondes
- Les étapes à suivre pour réaliser une ganache chocolat ultra gourmande :
- Coupez le chocolat en petits morceaux
- Faites-les fondre au four à micro-ondes
- Versez la crème liquide entière dans une casserole
- Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide entière dans la casserole
- Coupez le beurre et ajoutez-le au mélange
- A l’aide du fouet, faites monter le mélange pour obtenir une texture bien crémeuse
- Versez le contenu dans une boîte et réservez-la au frais pendant 2 heures
Recette de la ganache chocolat sans crème
Bien qu’il est vrai que la crème liquide est l’un des ingrédients les plus importants pour avoir une ganache au chocolat, cela n’empêche pas de pouvoir la préparer sans.
Nos experts en pâtisserie vous proposent une recette facile de ganache au chocolat sans crème.
- Les ingrédients nécessaires pour préparer la ganache pour deux personnes :
- 27 ml d’eau
- 110 g de chocolat au lait
- Le matériel nécessaire pour cette recette :
- Une casserole
- Un bain marie
- Un fouet
- Un bol
- Les étapes de préparation de cette recette inratable :
- Faites bouillir l’eau dans la casserole
- Versez l’eau chaude dans un bol et ajoutez le chocolat au lait
- Déposez le bol dans un bain marie
- A l’aide du fouet, mélangez sans cesse pour avoir une texture homogène
- Réservez la ganache au frigo pendant 2 heures
Recette de la tarte avec une ganache au chocolat blanc
La méthode de préparation de la tarte au chocolat est très facile.
Elle se fait sur deux grandes étapes :
- La préparation de la pâte à tarte
- La préparation de la ganache au chocolat blanc
La préparation de la pâte à tarte : recette tarte ganache chocolat
Pour avoir une pâte à tarte réussie, il faut simplement suivre ces étapes :
- Les ingrédients de la pâte à tarte (recette pour 4 personnes) :
- 5 g de sel
- 75 g de beurre (ou de margarine)
- 150 g de farine
- Le matériel utilisé :
- Un bol
- Un micro-ondes
- Film alimentaire
- Un moule à tarte
- Un four
- Les étapes de préparation :
- Coupez le beurre en morceaux fins
- Faites chauffer le beurre au micro onde pendant une minute
- Ajoutez la farine et le sel au beurre et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
- Couvrez le bol de film alimentaire et laissez la pâte reposer 2 heures au réfrigérateur
- Préchauffez votre four à 170°C
- Etalez votre pâte à tarte dans le moule et laissez la cuire pendant 20 minutes
Recette de la ganache au chocolat blanc
Vous êtes amateur de chocolat blanc ? Suivez notre recette !
- Les ingrédients nécessaires pour réaliser une ganache gourmande pour 4 personnes :
- 250 g de chocolat blanc
- 20 cl de crème liquide entière
- Le matériel :
- Un saladier
- Une spatule
- Une casserole
- La méthode de préparation :
- Faites bouillir la crème
- Ajoutez le chocolat blanc et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème chocolatée bien homogène
- Placez le mélange au frais pendant au moins 2 heures
Le dressage de la tarte avec la ganache au chocolat blanc
Le dressage de la tarte et très facile, il suffit simplement de verser la ganache par dessus.
Astuce du chef : s’il vous reste un peu de ganache au chocolat blanc, réservez la pour préparer un éclair au chocolat !
Comme vous l’avez vu, la ganache au chocolat est très facile à réaliser. Alors, qu’attendez-vous pour essayer nos recettes? 😉
