La ganache au Nutella est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat et particulièrement de cette célèbre pâte à tartiner. Cette délicieuse préparation à la fois onctueuse et riche en saveurs est idéale pour garnir des gâteaux, des cupcakes, des crêpes ou tout simplement pour être dégustée à la cuillère. Elle offre une texture fondante et un goût irrésistible de noisettes et de chocolat qui ravira les papilles des petits et des grands. On partage avec vous, aujourd’hui, notre recette secrète de délicieuse ganache au Nutella, à essayer sans hésitation.
Les utilisations de la ganache au Nutella
La ganache au Nutella est une délicieuse préparation à base de Nutella, une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Elle peut être utilisée de nombreuses façons dans la cuisine pour ajouter une saveur chocolatée et une texture crémeuse à vos réalisations culinaires. Voici quelques utilisations courantes de la ganache au Nutella :
- Glaçage de gâteaux : la ganache au Nutella peut être utilisée pour glacer des gâteaux, des cupcakes, des layer cakes et des brownies. Elle ajoute une touche riche et chocolatée à vos desserts.
- Remplissage de tartes : vous pouvez utiliser la ganache au Nutella comme garniture pour les tartes, en particulier les tartes à base de biscuit, de pâte feuilletée ou de pâte sablée.
- Trempage pour les fruits : vous pouvez faire fondre légèrement la ganache au Nutella pour créer une sauce de trempage pour les marshmallows ou les fruits frais comme les fraises, les kiwis, les bananes et les pommes.
- Fourrage pour des bonbons maison : utilisez la ganache pour fourrer des bonbons faits maison, comme des truffes au chocolat.
- Garniture pour glaces : chauffez légèrement la ganache et versez-la sur de la crème glacée pour créer une coque de chocolat fondant.
- Crème pour desserts : incorporée dans des desserts comme les parfaits, les verrines ou les mousses au chocolat, la ganache au Nutella ajoute une saveur riche et une texture crémeuse.
Ces utilisations montrent à quel point la ganache au Nutella peut être polyvalente en cuisine. Elle ajoute une touche de chocolat et de noisette à une variété de plats sucrés et peut être adaptée à de nombreuses recettes créatives. N’hésitez pas à expérimenter et à découvrir de nouvelles façons de l’incorporer dans vos desserts préférés.
Liste des ingrédients (pour 6 personnes)
Pour réussir votre recette de ganache au Nutella, vous devez vous munir des ingrédients nécessaires. Voici tout ce dont vous aurez besoin :
- 100 grammes de crème liquide
- 50 grammes de chocolat au lait de qualité
- 150 grammes de Nutella
Liste des ustensiles
Voici la liste complète des ustensiles requis pour la préparation de la recette de ganache au Nutella :
- Couteau
- Casserole
- Maryse
- Saladier
- Film alimentaire
Une fois tous les ingrédients et ustensiles prêts, vous pouvez commencer la préparation de votre ganache.
Les étapes de préparation
Vous voulez préparer une succulente ganache au Nutella, mais vous vous sentez perdu quant à la façon de procéder ? La réalisation de cette préparation chocolatée est très simple. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes :
- Hachez finement le chocolat au couteau pour qu’il puisse fondre plus rapidement
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide (il faut la retirer du feu à la première ébullition)
- Ajoutez le chocolat haché en deux fois
- Remuez avec votre maryse en partant du centre du bol, en faisant des mouvements circulaires, jusqu’à l’obtention d’une préparation à texture lisse et brillante
- Incorporez le nutella et continuez à remuer
- Versez la ganache au nutella dans un saladier et couvrez-la d’un film alimentaire
- Réservez la ganache montée au frais avant de l’utiliser
Et voilà ! Votre ganache au nutella est maintenant prête. Vous pouvez en servir pour garnir ou accompagner vos desserts.
Conseils et astuces
Assurez-vous que votre Nutella est à température ambiante pour qu’il se mélange facilement avec la crème.
Utilisez de la crème liquide épaisse avec un taux de matière grasse d’au moins 36 % pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Assurez-vous d’utiliser du Nutella frais et de bonne qualité pour obtenir le meilleur goût.
Laissez la ganache montée refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne davantage de consistance.
Assurez-vous que la ganache au Nutella ait la bonne température pour l’utiliser. Elle doit être souple mais pas liquide.
Vous pouvez ajouter des noisettes hachées, des copeaux de chocolat ou d’autres décorations pour ajouter de la texture et du goût à votre ganache.
Si vous souhaitez ajouter du chocolat noir, faites fondre le chocolat dans la crème chaude avant de le mélanger avec le nutella. Conservez la ganache au Nutella au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conservera pendant plusieurs jours.
