Le gâteau marbré, qui n’en a jamais dégusté ? Appelé « marble cake » en anglais, ce gâteau est super moelleux, savoureux et facile à réaliser. Apprécié par les grands et les petits, le cake ou gâteau marbré se distingue par ses traits de différentes couleurs que l’on obtient en mélangeant deux pâtes : une pâte au chocolat, et une autre, à la vanille. On vous partage, aujourd’hui, notre recette de gâteau marbré facile, à tester sans plus attendre.
Liste des ingrédients (pour 6 personnes)
Pour réussir votre recette de grand-mère du gâteau marbré au chocolat, vous devez vous munir des quantités d’ingrédients nécessaires.
Retrouvez, dans la liste ci-dessous, les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la recette de gâteau marbré facile pour 6 personnes.
Pour la pâte
- 175 grammes de farine
- 100 grammes d’huile de tournesol
- 50 millilitres de lait
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1/2 paquet de levure
- 20 grammes de cacao
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif)
Pour la garniture
- 250 grammes de chocolat noir
- 75 grammes de sucre glace
- 100 millilitres de crème liquide
Une fois tous ces ingrédients réunis, vous pouvez passer à l’étape suivante et procéder à la préparation de la recette de gâteau marbré.
Les étapes de la préparation
Vous souhaitez préparer un délicieux gâteau marbré, mais vous ne savez pas comment s’y prendre ? Tout comme la Banana Bread, la préparation de la recette de gâteau marbré est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Il vous suffit simplement de suivre la démarche de préparation de la pâte et de la garniture.
Pour la pâte
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers distincts
- Battez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur/mélangeur électrique
- Fouettez les jaunes manuellement, puis ajoutez le sucre et mélangez
- Ajoutez le beurre fondu et l’huile de tournesol et continuez à fouetter
- Versez maintenant le lait et mélangez bien
- Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure et pétrissez manuellement jusqu’à l’obtention d’une belle pâte lisse et homogène
- Ajoutez les blancs en neige doucement afin de préserver les bulles d’air
- Divisez la pâte en quantités égales dans deux récipients distincts
- Ajoutez le cacao tamisé dans l’un des deux récipients, et l’extrait de vanille dans l’autre
- Dans un moule à cake légèrement beurré, versez les deux pâtes en alternant la pâte au chocolat et la pâte à la vanille
- Passez un pic de cuillère en bois dans la pâte en faisant des mouvements en zig-zag pour créer des motifs sympas à l’intérieur du gâteau
- Enfournez le gâteau marbré de 30 à 45 minutes
- Sortez le gâteau et laissez-le tiédir sur une grille
- Préchauffez le four à 180°C
Pour la garniture
- Dans un bain marie, faites fondre le chocolat noir
- Ajoutez la crème liquide et le sucre glace et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème de glaçage au chocolat fondu
- Etalez votre gâteau marbré avec cette garniture à l’aide d’une spatule en silicone, et le tour est joué!
Et voilà ! Votre cake marbré au chocolat est prêt à être dégusté. Vous pouvez le réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il sera parfait en dessert ou au goûter pour finir votre repas sur une note sucrée.
Bon appétit, et régalez-vous !
Astuces et conseils
Si vous ne souhaitez pas garnir votre cake marbré de suite, on vous conseille de le recouvrir d’un papier cuisson pour qu’il garde sa texture spongieuse, et que son cœur reste moelleux. Pour une autre version du gâteau marbré au chocolat, remplacez l’extrait de vanille ou le paquet de sucre vanillé par 100 grammes de chocolat blanc que vous ferez fondre au micro-ondes. Vous obtiendrez ainsi de jolies marbrures.
