Beaucoup de gens pensent que la préparation de la panna cotta aux framboises est très difficile, alors que ce n’est pas du tout le cas.
On aime tous la manger, mais on aime moins la préparer, parce qu’on croit très souvent que sa recette prend du temps.
Autour de la pâtisserie vous facilite la tâche et met à votre disposition une recette facile de ses experts en pâtisserie.
La recette du panna cotta au coulis de framboise
Pour les amateurs de fruits rouges et les fans de framboises, nos spécialistes vous proposent la recette du panna cotta au coulis de framboise.
Suivez la méthode de préparation et régalez-vous avec ce dessert extraordinaire !
Les ingrédients de la panna cotta
Pour réaliser une panna cotta au coulis de framboises ultra gourmande et faite maison, nous aurons besoin des ingrédients suivants (recette pour 2 personnes) :
- 10 cuillères à soupe de coulis de framboise
- 30 cl de crème liquide entière
- 2 feuilles de menthe fraîches
- 40 g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine
- une gousse de vanille
- 50 g de framboises
Le matériel utilisé pour une panna cotta maison
Pour la préparation de cette recette, nous aurons besoin de :
- une casserole de moyenne taille
- une spatule
- 2 bols
- 2 verres
Les étapes à suivre pour faire la recette de panna cotta framboises
Pour obtenir une panna cotta aux framboises avec une belle texture, il faut savoir se montrer patient car la recette se réalise sur deux jours :
Un jour avant :
- Versez la crème liquide entière dans le bol et ajoutez la gousse de vanille coupée en deux pour avoir un bel goût vanillé
- Laissez la gousse de vanille infusée dans la crème 24h au froid
Les étapes de préparation de la panna cotta :
- Remplissez le bol d’eau froide et ajoutez la gélatine
- Retirez la gousse de vanille de la crème liquide
- Versez la crème liquide goût vanille dans la casserole et laissez cuire
- Ajoutez le sucre glace et mélangez bien
- Après avoir ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine
- Mélangez bien
- Versez la crème dans les deux verres et laissez-les refroidir 2h au frigo
- Une fois refroidis, décorez la panna cotta avec le coulis de framboise et les feuilles de menthes fraîches
Recette de panna cotta sans gélatine
Beaucoup détestent la gélatine dans les gâteaux, et quelques fois, ils ne sauront pas quel type de gélatine utiliser pour obtenir la texture souhaitée.
Pour vous aider, nos experts vous proposent une recette de panna cotta sans gélatine.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette facile
Pour une recette pour 2 personnes, nous aurons besoin de :
- une gousse de vanille
- 15 g de sucre
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 blancs d’œufs
Le matériel nécessaire
Pour la réalisation de notre recette, nous aurons besoin de :
- un bol
- un four maison
- 2 verres
- une casserole
- une spatule
La méthode de réalisation de panna cotta sans gélatine
Suivez cette méthode de réalisation :
- Grattez la gousse de vanille
- Ajoutez la vanille à la crème liquide
- Versez le mélange dans la casserole et laisser la jusqu’à avoir une ébullition
- Ajoutez le sucre et mélangez bien
- Ajoutez les deux blancs d’œufs et mélangez bien pour obtenir une belle texture crémeuse
- Transvasez le mélange de la casserole dans les verres
- Enfournez les 2 verres pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C
- Une fois cuits, laissez-les refroidir au frigo pendant au moins 4 heures
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